Hildegard von Bingen

Frå Wikiquote

Hildegard von Bingen var tysk abbedisse, visjonær og lækjar.

«Spelt er varmt, det er den beste kornarten, feittrik og kraftig, mildare enn alle andre. Han bygger opp ein sunn kropp og sunt blod og gjer ein lystig og glad. Spelten er lettfordøyeleg ved ei kvar førebuing. Om nokon er så svak at han eller ho ikke kan eta, skal ein gi dei ein drikk laga av avkok av speltkjerner og eggeplomme.»